第一百六十章 贪吃惹祸（第2 / 4页）

舀水把锅刷干净，添了两块柴，火很快就旺起来。

锅里的汤滚开之后，下了切好的白菜和冻豆腐，小火慢慢咕嘟着。

另外一口灶倒一点油下锅，舀了勺白糖进去，小火慢慢地化开，直到糖的颜色越来越深，开始咕嘟咕嘟地冒泡的时候，把切好的肋排和腿倒进去，快速翻炒上色，直到锅里的兔肉颜色都均匀了，再倒酱油和少许酒下去翻炒调味，加入没过兔肉的热水，也慢慢炖着。

这边腾出功夫之后，许杏儿又去仓房里拿了土豆、圆葱，在屋里的土筐里掐了一把青蒜，有些遗憾地说：“早知道有兔子吃，应该提前泡点儿蘑菇出来。”

叶氏闻言起身道：“我去挑点儿嫩芽，用热水一泡也是一样的。”

“娘，那再抓把红薯粉进来。”

“老四，你赶紧进屋跟你哥一起上炕暖和暖和，这么大冷的天儿，你俩也真行。”

叶氏一边说一边收拾兔子，许玲子见状忙挽袖子要上前帮忙。

“你快别沾手了。”叶氏用胳膊肘推开她，“弄得一手血呼啦的。”

“小姑，进来看小兔子！”桃儿从西屋的门帘子后探出头来，伸手招呼许玲子。

“你跟她们进屋玩儿去吧！”叶氏也往屋里撵她。

许杏儿把土豆、圆葱和青蒜洗干净，该削皮的削皮，该切段的切段，这个当口，兔肉白菜冻豆腐汤那边滚了好几开了。

她捞起一块冻豆腐，吹了半天，一口咬下去，冻豆腐的芯儿里也已经滚热，香喷喷的汤从冻豆腐的蜂窝眼里涌入口中，混着豆腐的香味，烫得她直吐舌头，囫囵半片地就咽了下去。

许老四在屋里嚷着：“嫂子，我都闻到香味儿了！”

许杏儿先盛了一盆汤出来，加了点盐端进屋，招呼许老三和许老四道：“爹，四叔，你们先喝碗汤暖暖身子。”

回到灶间，把锅里的东西都盛出来，把盆就放在灶台上，还能借点儿热气，不会很快就凉掉。

许杏儿端着碗从屋里出来，她刚给两个小的喂了米糊，今天许老三回来得比平常完，大人吃饭的时间能往后推一推，两个小的却受不住饿，便先给喂饱了。

“小姑，你进去帮着看看孩子，我给我娘打下手就是了。”许杏儿放下碗筷，把许玲子推进屋里，转身问叶氏，“娘，你打算怎么做兔肉？”

“咋做？就炖炖吃呗，还能做出啥花样来？”叶氏做菜的手艺还行，但是局限性还是比较大的。

许杏儿见状干脆也不问，等她把兔子清理干净，自己直接上手，先把兔子大卸八块。

头、腿、肋排等地方分开，将胸口的肉剃下来，把头、脖子、胸骨等地方丢进锅里煮汤，肋排切切准备等会儿跟腿一起红烧，胸脯肉留出一部分，剁碎给两个小的添辅食，剩下的肉切丁留着炒菜。