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舌尖上的心跳 第65节(第1 / 3页)

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林可颂刚想要解释什么,伊丽丝已经转过头去了。她只好默默回到佩珀的身边。

佩珀的神色如常,甚至没有问她伊丽丝看见鲑鱼的时候是什么反应。

等到佩珀处理完了鸡胸脯肉,又开始了牛肉的切分。

佩珀虽然一副忙到不可开交的样子,却还是像她提示他正在切分的牛肉属于牛的什么部位,口感上有什么特点等等。接着林可颂又被叫去切蒜瓣了。只是她越切越顺溜,时间用得比最初少了很多。

午餐高峰即将过去,整个后厨的气氛也略微放松了下来。

“那就去!”

林可颂立刻提起十二万分的小心,从冰柜里找出一条鲑鱼,按照佩珀所做的,沿着鱼骨利落地将鱼肉片下来,不迟疑不犹豫。

接着顺着鱼肉的纹路,抚摸确定有没有鱼刺,小心地将刺撵出来。鱼刺全部撵出之后,林可颂回忆着佩珀的动作,将鱼皮与鱼肉切开。只是她的经验不如佩珀那么丰富,佩珀切下的鱼皮很薄,但是林可颂切下来的鱼皮上还连着明显的一层鱼肉。

没有时间去纠结这个了。林可颂按照自己所熟记的角度,确认鱼肉的纹理走向,一刀一刀切下去。

她将鱼肉放进玻璃托盘里,送到佩珀面前:“这样可以吗?”

林可颂呼出一口气来,抬手擦去了额头上的汗水。

直到中午两点,后厨绷紧的弦终于松弛了下来。

佩珀低下头来扫了一眼,又继续处理鸡肉。

两秒之后,他又回过头来,看了看鱼肉,有看向林可颂,目光有几分难以言喻的意味。

“赶紧送去主厨那里!快点!动起来!”

林可颂即刻转身,跑了过去,将鱼肉递给了伊丽丝。

“怎么现在才送来!叫佩珀动作快一点!他是要让客人吃盘子吗!”

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