496、 咖啡（第2 / 3页）

“最后的成品就是意式浓咖，这是最成熟的咖啡，风味也更甘甜香醇，不过这种烘焙法对咖啡豆进行了深加工，它本身的原味就丧失了许多，对于蓝山来说有点浪费。”

米可享受的观看杨星的咖啡豆，一脸陶醉。

“所以你的火候刚刚好，即保存了蓝山咖啡豆的原味，又可以适度释放芳香，交给斋藤为你们加上香浓的牛奶和糖，简直就是早餐的绝品！女士们肯定会很喜欢！”

听了米可的话，杨星将自己炒制的咖啡豆交给斋藤，作为他们明天的早餐。

当晚，杨星几人就在庄园里住下，当吉姆听到杨星是和两个女孩一起睡的时候，眼角不自然的抽搐，只感觉内心受到了无情的暴击。

噼里啪啦的爆裂声吓得她两隔得老远，生怕烫到自己，踮着一只脚，用一个类似芭蕾舞的舞蹈动作来炒咖啡豆，能炒好就有鬼了。

杨星炒制的咖啡豆是中焙，表面呈优雅漂亮的褐色，通过超凡的五感保证每一颗咖啡豆都受热均匀。

再加上粹灵的作用，原本就是凡级特等的蓝山咖啡豆瞬间晋升珍级，散发出无与伦比的诱人香气。

“完美的high级（中度微深），杨星先生您真的是第一次炒咖啡么？”

米可轻嗅杨星的作品，赞叹道。

心头更加好奇这位杨星先生是什么来头，居然能让这么漂亮的两位绝色佳人共侍一夫？

第二天起床后，杨星发现外面居然白茫茫的一片，视线最远只能看到几十米，空气湿润冰凉，吸入肺里有种和洞天很像的清凉感。

“呵呵，我在天朝算是一名厨师，对火候的掌握还是有点信心的。”

杨星笑笑。

“对了，米可先生，刚才我喝你做的咖啡，苦味强劲，芳香独特，苦尽回甘、余味无穷，你是如何做到的？”

“哈哈哈，这可需要很大的功夫，首先咖啡豆就要经过Italian级（意大利式·重深度）的煎焙，一直炒到咖啡豆变黑，表面泛油，等到油脂全面化为焦糖，再用意大利式蒸汽加压咖啡……”

虽然米可说得简单，但里面的每一步都至少需要十几年的经验才能掌握到诀窍，杨星也就是随便听听，增长见识。