第68章 37度的唇怎么说出这样冰冷的话（第3 / 5页）
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“……”阮紫茉。
彻底凉透后，再捞出来，控干水分，接着装入一只大盆中，加入玉米淀粉，用手轻轻抓拌均匀，一共分两次加入玉米淀粉抓拌，这样可以确保土豆条均匀裹到玉米淀粉。
然后放入油锅中炸。
炸出来的薯条装入盘中，在上面撒上一层盐，这样就不需要番茄酱了。
阮紫茉将炸好的薯条端出去。
为了防止上火，阮紫茉还贴心地煮了凉茶。
加入盐和醋可以防止土豆氧化变黑。
用手抓拌均匀，清洗掉土豆表面的淀粉。
放在一旁静置半个钟。
阮紫茉转头去做了虾饼。
她去后院拔了些葱姜回来。
“大老远就闻到香味了，嫂子你做了什么好吃的。”
顾云庭端着一张笑脸走了进来。
阮紫茉从厨房探出头来。
“噗……哈哈哈……”
顾云庭看到阮紫茉那张被人挠花的脸，他忍不住大笑出声。
鲜虾清洗干净，去壳去虾线，将鲜虾剁碎成泥，把虾泥放在一只大海碗里，加入盐，焯过水的玉米粒、胡萝卜碎块，再弄出些葱姜汁水加进入，这样可以去腥，最后加入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。
手掌抹上油，从碗中拿出一小团，用手掌揉成饼形状，放在锅中小火慢煎，直到两面金黄。
装入碟中，端出去放在桌子上。
转头去清洗土豆，捞出来。
锅中加入水烧开，加入盐，再把土豆条倒入锅中，煮两分钟，这样可以缩短炸制的时间，土豆条变成半透明，再捞出来，放在一盆井水中，过一下凉，这样炸出来的比较酥脆，而且凉了，薯条也不会变软。