第102章 停船，发现鱼群了（第2 / 6页）

“外来的和尚会念经！”

“别看银鳕和阿拉斯加鳕鱼都叫鳕鱼，可前者是属于鲉形目黑鲉科裸盖鱼属，裸盖鱼才是它的真名。”

“因为这货的肉质比真鳕鱼更为细腻，所以经常是高档寿司店的常备品，也被认为是高档鳕鱼。”

要知道，曾经的纽芬兰渔场，那可是被当地人称为“踏着鳕鱼脊背就能上岸”的地方。

后来怎么样呢？因为肆意捕捞，到现在也没恢复过来。

更为扯淡的是，为争夺它，日不落帝国和冰岛发动过三次鳕鱼战争！

而敖海源他们钓的这种大头腥，就是太平洋真鳕。

北太平洋东部及西部都是这种太平洋真鳕的产地，虽然这种鱼无论是外形还是肉质与大西洋真鳕都相差不大，但是个头普遍比大西洋真鳕小。一般体长25~100厘米(甚至更大)，体重一般一至十几公斤都有。

比如太平洋鳕鱼，就是俗称的“大头腥”。

用当地方言讲出来，透着那么一股狠丢丢的草根味儿，说明本地人对这种鱼是多么不屑。

按照严格的学术划分，纯正鳕鱼指的应该是鳕科鳕属的鱼类，俗称真鳕。业界普遍认为纯正的鳕鱼只有三种，即大西洋真鳕、太平洋真鳕和格陵兰真鳕。

鳕鱼家族是个庞大家族。

鳕形目全世界一共3个亚目，12科、85属、482种，鳕科中经济价值重要的包括（真）鳕属（Gadus）、狭鳕属（Theragra）、黑线鳕属(Melanogrammus)、蓝鳕属(Micromesistius)、青鳕属(Pollachius)。

“咱钓的就是鳕鱼，纯种的鳕鱼，那可不是那些冒牌货色。”

敖海源此时也上了一条十斤的大头腥，摘钩子后切鳃放血扔进了钓箱里。

重新挂饵后放入海中，打开泄力慢慢把钓组沉入海底，敖海源继续说到。

“比如我头些日子去同安路一家超市，块状包装，包装上写着“深海鳕鱼”，捕捞自白令海峡，俄罗斯进口，才卖15块钱一斤。而在另一家超市里，冰冻的进口银鳕鱼售价高达160元一斤。还有一家超市销售的“美国阿拉斯加野生鳕鱼”售价每斤59元。各类鳕鱼价格相差悬殊，从十几元一斤到一百多元一斤，价格相差十倍之多。”

“你道是为啥？”

而真鳕属中最重要的就要数大西洋真鳕和太平洋真鳕。

大西洋真鳕号称“鳕鱼之王”、“白肉之王”。

其上颌隆突，下颌具显着触须，侧线在胸鳍处弯曲，背前区的距离不到总体长的1/3，体高为体长的1/5，体色多变，背侧及体上部的色彩由褐色渐变为绿色或灰色，腹部淡化呈灰白色，腹膜银色。个体最大的可达1.8米(6英尺)长，91公斤(201磅)重。

大西洋真鳕原产于北大西洋寒冷水域，是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，为高经济价值的食用鱼。

因为肉质雪白细嫩、肉厚无刺，导致这种鱼和大黄鱼一样被过度捕捞，从1970年开始，全球大西洋真鳕的渔获量下降了70%，已然成了濒危鱼种。